大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于武漢膽結(jié)石專(zhuān)科的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹武漢膽結(jié)石專(zhuān)科的解答，讓我們一起看看吧。

哪些食物富含鋅？

鋅是維護(hù)生命和健康所必需的一種礦物質(zhì)。鋅在體內(nèi)是許多酶的組成成分或酶激活劑，這些酶參與組織的呼吸，核酸、蛋白質(zhì)的生物合成及一系列和生化反應(yīng)。如果鋅的攝入不足或缺乏，就會(huì)影響正常的生理功能，甚至導(dǎo)致疾病。

自然界中的各種食物中都含有鋅，但不同食物中鋅的含量差別很大，吸收利用率也不相同。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性食物中含的鋅比植物性食物多，來(lái)自于動(dòng)物性食物的鋅，容易被人體所吸收利用，這些食物包括貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、紅色肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟等。例如，100克（可食部分）生蠔中含有71毫克的鋅，100克（可食部分）海蠣肉中含有47毫克的鋅。

奶酪、蝦、燕麥、花生中也是鋅的良好食物來(lái)源。

干果類(lèi)、谷類(lèi)胚芽和麥麩也富含鋅。例如，100克山核桃中含有12毫克的鋅，100克松子中含有9毫克的鋅，100克小麥胚粉中含有23毫克的鋅。

答:1.含鋅高的食物在谷類(lèi)當(dāng)中都是一些粗糧，列舉:小米、玉米、大麥、燕麥、蕎麥，在這樣的粗糧谷物皮當(dāng)中，含有的鋅元素相對(duì)會(huì)比較高。

2.含鋅的食物在海產(chǎn)品當(dāng)中的貝類(lèi)食品，列舉:生蠔、扇貝、鮑魚(yú)、這樣的食物含鋅元素也是非常高的。

3.含鋅的食物在肉類(lèi)當(dāng)中，列舉:瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉，這些食物中的含鋅量比植物還要高。

4.含鋅的食物在堅(jiān)果類(lèi)，列舉:開(kāi)心果、瓜子、核桃、碧根果，含鋅也是很豐富相對(duì)會(huì)比較高的。

9種含鋅量多的食物

鋅是人體用于維持嗅覺(jué)，保持健康的免疫系統(tǒng)，構(gòu)建蛋白質(zhì)，觸發(fā)酶和產(chǎn)生DNA所需的必需礦物質(zhì)。鋅還可以通過(guò)發(fā)揮神經(jīng)遞質(zhì)的作用，來(lái)幫助身體細(xì)胞進(jìn)行交流。

缺鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育不良，腹瀉，陽(yáng)痿，脫發(fā)，眼睛和皮膚病變，食欲減退和免疫力下降。如果你有缺鋅，那么動(dòng)物性食物是比植物性食物更好的鋅來(lái)源。

%DV表示食品所提供的營(yíng)養(yǎng)素含量占該營(yíng)養(yǎng)素的每人每天推薦攝入總量的比例

6個(gè)牡蠣327％DV（36mg）

每5盎司牛排140％DV（15mg）

每條烤腿49％DV（5mg）

每杯豆腐36％DV（4mg）

6盎司32％DV（4mg）

每杯含23％DV（3mg）

每杯22％DV（2mg）

鋅為人體必需的微量元素之一, 具有重要的生理功能, 能夠促進(jìn)身體的正常發(fā)育、維持正常食欲、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合等。是機(jī)體的“智慧元素”。

人體缺鋅會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、食欲不振、身體免疫功能下降等, 給機(jī)體帶來(lái)巨大傷害。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)表明, 動(dòng)物肝臟、貝殼類(lèi)、魚(yú)、瘦肉、米面及制品、堅(jiān)果、蛋和豆類(lèi)等食物中含有較為豐富的鋅。以牡蠣含鋅量為最(是瘦肉的4-5倍),青菜、大豆、茄子、堅(jiān)果含鋅也較豐富,但吸收較差,因植物性食品含纖維素和植酸較多。

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