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河南知名的燒雞有哪些？

提起河南燒雞，不管是歷史名氣，還是制作口味，首數(shù)滑縣道口燒雞。

因工作的原因，吃過道口多種有名氣的品牌燒雞，我認(rèn)為肉爛（不塞牙）、味香（味蕾美的享受）、油膩（不干）、咸淡適中（淡了不香，咸過了澤心），符合這幾條，就是好燒雞，個人感覺齊俊峰牌燒雞好吃。另外村里一些家庭作坊制作的燒雞，吃著也不錯，且便宜實惠，就是包裝一般，適合自家吃，走親戚顯得不是那么上檔次。

河南其它城市，新鄉(xiāng)有名的，臧營橋燒雞，解放橋頭燒雞，金鷹燒雞，都吃過，美味值得品嘗。

河南的美食遍地都是，燒雞無疑是美食中的美味佳肴，形如元寶，離骨酥香，味道饞人。但是提起有名的燒雞，大家通常都會想起道口的燒雞，其實還有很多不知名的燒雞，品嘗過后讓人胃口大開，回味無窮，忍不住給大家分享。

安陽的道口燒雞，馳名中外，被譽為“天下第一雞”，其實并不用給大家多介紹，道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一，由河南省滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn)。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。

寶豐縣城老十字街，很多人正在排隊購買“買根燒雞”它家制作精細(xì)，原料選用生鮮活柴雞，每只均由清真寺阿訇進行屠宰。老湯內(nèi)有二十余種天然名貴佐料，煮后香味四溢，滿巷皆聞，口味獨特、營養(yǎng)豐富，味道鮮美，滋補強身，以香、嫩、爛、味美而著稱。

道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的歷史，據(jù)《浚縣志》及《滑縣志》記載，在開始的一百多年時間里，由于技術(shù)條件差，尚未具特色，生意并不興隆。到乾隆五十二年（公元1787年）現(xiàn)在的燒雞大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人張中海的先祖張炳，偶遇清宮御膳房御廚老友劉義，他在道口鎮(zhèn)大集街開了個小燒雞店，因制作不得法，生意蕭條。有一天一位曾在清宮御膳房當(dāng)過御廚的老朋友來訪，他身懷絕技。兩人久別重逢，對飲暢談。張炳向他求教，那朋友便告訴他一個秘方：“要想燒雞香，八料加老湯。”八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料；老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞，必須加上頭鍋的老湯，如此沿襲，越老越好。張炳如法炮制，做出的雞果然香。從此，營業(yè)興旺，張炳把他的燒雞店定名為“義興張”，寓意“友義興張”。

道口燒雞，德州扒雞，符離集燒雞，還有一個不知道。有的說是熏雞，有的說是叫花雞，白切雞。具體那個不知道

本人吃過河南的道口燒雞，遼寧的溝幫子燒雞，安徽的符離集燒雞，哈爾濱的焦裕昌燒雞，山東的德州扒雞…現(xiàn)在啥都這樣一出名就亂了套，被人抄襲，被人仿制…到處都溝幫子燒雞，道口燒雞泛濫成災(zāi)??

到此，以上就是小編對于鹽田壹海城培訓(xùn)機構(gòu)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于鹽田壹海城培訓(xùn)機構(gòu)的1點解答對大家有用。