大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于成都酸菜魚培訓(xùn)機構(gòu)的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹成都酸菜魚培訓(xùn)機構(gòu)的解答，讓我們一起看看吧。

哪里的川菜培訓(xùn)才最正宗？

學(xué)習(xí)川菜技術(shù)培訓(xùn)，川菜起源于四川地區(qū)，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選家常食材，宴客偶用山珍、江鮮。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜特點是一菜一格，百菜百味。味相當(dāng)豐富，號稱百菜百味。其中為著名的當(dāng)數(shù)魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。調(diào)制這些復(fù)合味有很大的難度，但若掌握了它們的配方及調(diào)制方法，基本上也能學(xué)得八九不離十。

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學(xué)習(xí)川菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料的初期處理技術(shù)

2、原材料的初加工技術(shù)

3、部分原材料漲發(fā)技術(shù)

4、掌握各種原材料的烹調(diào)特性

5、掌握各種配料調(diào)料

6、各種菜品的搭配技術(shù)

7、對各種味型菜品的認(rèn)知

四川新東方培訓(xùn)學(xué)校，可以學(xué)正宗川菜，四川美食主要有以下幾種：

1.西環(huán)螺絲粉，螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉的一種風(fēng)味食品，特制的酸辣椒和蔥、姜、三花酒等調(diào)料爆炒，再放上辣椒豬骨和紫蘇葉燜煮，味道酸辣鮮美；

2.三原蓼花糖，三原蓼花糖外形如藕狀或球狀，圓滿豐實、潔白細(xì)膩，松酥適口，表皮為金黃色，粘飾芝麻，芝香濃郁，香酥甜脆，風(fēng)味獨特；

3.鳳翔臘驢肉，鳳翔臘驢肉選用驢的腿肉精制而成，它色澤紅潤，質(zhì)地細(xì)密，酥香可口，五味俱佳，百食不厭，自清代咸豐年間起，一直受到各地歡迎；

4.長武鍋盔，長武鍋盔是中國傳統(tǒng)面食中的一種，鍋盔整體呈圓形，料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤，外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。

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到此，以上就是小編對于成都酸菜魚培訓(xùn)機構(gòu)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于成都酸菜魚培訓(xùn)機構(gòu)的1點解答對大家有用。