大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于宿遷面皮培訓機構(gòu)的問題，于是小編就整理了1個相關介紹宿遷面皮培訓機構(gòu)的解答，讓我們一起看看吧。

誰知道宿遷搟面皮怎么制作的？求告知？

搟面皮是陜西關中西府地區(qū)有名的小吃，以寶雞岐山搟面皮最為出名，搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民族風味的食品之一。

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搟面皮選料精良，工藝嚴謹，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。岐山搟面皮，原名“御京粉”，顧名思義，跟皇上有關系的。相傳清朝康熙年間，岐山人王同江從北京皇宮帶回故鄉(xiāng)，傳徒授藝而來。

我們都知道搟面皮吃起來微微帶點酸味，有些朋友還以為搟面皮壞了，今天來自西安唯典陜西小吃培訓中心的小編就給各位看客聊聊--搟面皮面漿的發(fā)酵和保存。我們都知道制作搟面皮先要和面、洗面、面漿還要經(jīng)過發(fā)酵，怎么發(fā)酵呢？

搟面皮面漿的發(fā)酵：

1、將洗好的面水沉淀4--6個小時后將上面的清水倒掉。

2、把下面的漿攪拌均勻，加入老面漿發(fā)酵（安琪酵母也可以），夏天一般要2天左右、冬天要4天左右，最關鍵看面水發(fā)酵的情況來定 。

3、看發(fā)酵的面漿是否冒泡泡、聞發(fā)酵的面漿是否有酸味、聽面漿發(fā)酵中的聲音，有叭叭叭的就好了。

到此，以上就是小編對于宿遷面皮培訓機構(gòu)的問題就介紹到這了，希望介紹關于宿遷面皮培訓機構(gòu)的1點解答對大家有用。