廚師刀功培訓(xùn)機(jī)構(gòu),廚師刀功培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排名

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廚師進(jìn)修哪里好?

學(xué)啥東西最重要的不是地方,最重要的是你自己!你要不想學(xué),沒(méi)毅力堅(jiān)持你到哪都一樣!你非要選,我建議你得到實(shí)踐地學(xué)或者兩者結(jié)合最好!

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廚師這行業(yè),人人都說(shuō):廚師好啊!有錢(qián)拿,有飯吃還吃的好!還不會(huì)失業(yè)!可是你只看到了人家光鮮亮麗的一面,你見(jiàn)過(guò)人是咋學(xué)出來(lái)的!以前在后廚時(shí),學(xué)徒的首先你得學(xué)啥!拿盤(pán)子裝菜!那(也就是行話打荷的)別看這拿盤(pán)子,聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單做起來(lái)可不簡(jiǎn)單!啥菜配啥盤(pán),不是拎個(gè)盤(pán)就能裝,還得擺盤(pán)!就這一個(gè)打和就夠?qū)W上幾個(gè)月了!

還有就是酒店后廚到點(diǎn)開(kāi)始吃飯,單一張張下來(lái),那就是廚房(戰(zhàn)場(chǎng))啊!一個(gè)個(gè)客人久了那就得催了不高興了!這時(shí)不緊要快還得好(色香味俱全)!這就得整個(gè)廚房人員的配合!你要是慌慌張張的做事沒(méi)條理,不但炒的慢還影響質(zhì)量!這就是你在學(xué)校沒(méi)法體會(huì)感受的

學(xué)廚師哪里好?一百個(gè)城市有一千種回答。還是應(yīng)該去當(dāng)?shù)卣?guī)的廚師學(xué)校。

我國(guó)有八大菜系、各地區(qū)的飲食習(xí)慣是不同的。以需求和發(fā)展規(guī)劃來(lái)確定你所需要學(xué)習(xí)的菜系以及學(xué)習(xí)的地區(qū)。

學(xué)廚師最好的地方在你心里。任何一項(xiàng)烹調(diào)技術(shù)都是在實(shí)踐中獲取,簡(jiǎn)單的事認(rèn)真做才是硬道理,跟好廚起點(diǎn)高經(jīng)驗(yàn)足技術(shù)強(qiáng)。就如念書(shū)清華跟西安有很大差別,環(huán)境地域也有差別,選好起步是重點(diǎn)。

謝邀請(qǐng)!

廚師現(xiàn)在也是一個(gè)熱門(mén)的職業(yè),好的廚師供不應(yīng)求,根本沒(méi)有空閑的功夫!

廚師分為面點(diǎn)師、中餐師、西餐師,大一點(diǎn)的酒店或者食堂又分:涼菜間、烹飪間。總體得看你喜歡什么樣的類形。例如:面點(diǎn)師起床較早,以做早點(diǎn)為主,相對(duì)于其他師傅要干靜一些,中、西餐廚師其本上是早上8點(diǎn)半左右上班,那么究竟在什么地方學(xué)廚師比較好呢?

正規(guī)烹飪學(xué)校:傳授一些菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配,以書(shū)面知識(shí)為主,實(shí)踐知識(shí)為輔。主要是讓你掌握廚師的簡(jiǎn)單技藝和操作。比較有名氣的如《新東方》。

其次我贊成跟隨一個(gè)好的師傅,比較實(shí)際,他可以隨時(shí)教你一些相關(guān)的知識(shí),同時(shí)你可以通過(guò)自己觀察,具備勤學(xué)好問(wèn)的態(tài)度,才能學(xué)到師傅的真正手藝,做一個(gè)出色的廚師!


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